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| ■ 1교시 수업 |
| 구분 |
월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
1주
~
3주 |
회뜨기(사시미)
생선초밥(스시) |
회뜨기(사시미)
생선초밥(스시) |
회뜨기(사시미)
생선초밥(스시) |
회뜨기(사시미)
생선초밥(스시) |
회뜨기(사시미)
생선초밥(스시) | |
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| ■ 2교시 수업(본 수업) |
| 구분 |
월요일 |
화요일 |
수요일 |
목요일 |
금요일 |
| 1주 |
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Fusion Roll,sushi |
Fusion Roll,sushi |
Fusion Roll,sushi |
3주과정 소개
조리도 이해 및 숯돌 |
초밥만들기
칼갈기 |
Fish cutting,sushi
다시마끼 |
Fish cutting,sushi
Spicy Tuna Roll |
Fish cutting,sushi
Volcano Roll |
| 숫돌관리법 |
밥짓기 |
Tekka Roll |
(Spicy Sauce) |
(Volcano Sauce) |
| 칼갈기 |
초데리만들기 |
Futo Makki |
Philadelphia Roll |
Rainbow Roll |
| 가쯔라무끼 |
사시미/초밥만들기 |
California Roll |
Rose Roll |
Dynamite Roll |
| 오이/당근 데코레이션 |
미소시루 |
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| 2주 |
Fusion Roll,sushi |
Fusion Roll,sushi |
Fusion Roll,sushi |
Fusion Roll,sushi |
Fusion Roll,sushi |
Fish cutting,sushi
Hawaiian Roll |
Fish cutting,sushi
Salmon Salad Roll |
Fish cutting,sushi
Kimchi Roll |
Fish cutting,sushi
French Roll |
Fish cutting,sushi
Pork Cutlet |
| (만다린 소스) |
Dragon Roll |
Salmon Roll |
Caterpillar Roll |
Beef Cutlet |
| White Roll |
(장어데리 만들기) |
Salmon Skin Roll |
Donkatsu Roll |
Cheese Roll |
| (White Sauce) |
Capital Roll |
데마끼 |
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(Donkatsu Sauce) |
| Paradise Roll |
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| 3주 |
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Fish cutting,sushi
모듬 초밥 |
Fish cutting,sushi
Salad |
Fish cutting,sushi
버터야끼 |
Fish cutting,sushi
유한야끼(간장구이) |
Fish cutting,sushi
냄비우동 |
| 덴뿌라 |
싸우전아일렌드 드레싱 |
데리야끼 |
시오야끼(소금구이) |
야끼우동 |
| 덴다시 |
마요네즈 드레싱 |
(닭고기/쇠고기) |
옥수수철판구이 |
자루소바 |
| 규니꾸 가라아게 |
와후 드레싱 |
(데리야끼소스) |
매운탕/매운탕 다데기 |
소바다시 |
| 삼바이스 소스 |
문어초회 |
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※ 위 과정은 메뉴 개발에 의해 다소 변경 될 수 있습니다.
- 모집인원 : 10명 이하 선착순 모집 (무료연습실 개방)
- 수강료 : 총 120만원(재료비 부대비용 포함/ 까운+앞치마+칼 무료제공) | |
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