|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 HOME > 동영상 강좌 > 강좌 리스트
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
조리시간 : 45분
|
|
1. 사과는 껍질과 씨를 제거하여 썬다.
2. 냄비에 버터를 넣고 색이 나지 않게 녹인 후 사과를 넣어 살짝 볶은 다음 설탕, 소금, 물을 넣고 푹 끓인다.
3. 충분히 무르면 체로 걸러낸 다음 냄비에 넣어 농도와 맛을 조절한 다음 
|
애플소스, 사과소스, 사과, 버터, 계피, 소스
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
조리시간 : 30분
|
|
|
1. 채소는 찬물에 담가 물기를 제거한다.
2. 참치는 소금물에 해동한 후 물기를 제거하고 3~4mm 정도의 작은 주사위 모양으로 썬다.
3. 케이퍼, 그린올리브, 처빌, 양파 1/8개는 곱게 다져 올리브오일 5ml, 레몬즙, 핫 소스, 소
|
|
타르타르, 비네그레트, 샐러드, 참치
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
조리시간 : 30분
|
|
|
1. 당근, 샐러리, 양파를 슬라이스하여 물에 넣고 통후추, 월계수잎, 딜 줄기, 레몬, 식초를 넣어 끓여 쿠르부용을 만든다.
2. 해산물은 깨끗이 손질하여 쿠르부용에 데친다.
3. 양상추, 그린치커리, 롤라로사, 그린비타민을 찬
|
|
해산물, 샐러드, 새우
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
조리시간 : 40분
|
|
|
1. 훈제 연어를 롤로 만들 수 있도록 일정한 두께로 슬라이스한다.
2. 양상추는 물에 담갔다가 물기를 제거한다.
3. 샐러리, 당근, 무는 껍질을 벗겨 0.3cm 두께로 채를 썬다.
4. 청피망, 홍피망, 양파는 0.3cm 두께로 채를 썬
|
|
훈제연어롤
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
