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조리시간 : 40분
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1. 돼지갈비는 기름을 제거하고 힘줄, 뼈와 살이 붙어 있는 속에 칼집을 넣어 소금,후추를 뿌려 밀가루를 무쳐 후라이팬에 갈색이 나도록 굽니다.
2. 양파, 샐러리는 작은 주사위 모양으로 썬다.
3. 냄비에 버터를 넣고 가열
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돼지갈비 3토막, 토마토소스 50ml, 토마토케찹 30ml, 우스타소스 2ml, 브라운 슈가 10g, 양파 30g, 샐러리 30g, 버터 15g, 소금,후추 약간, 식초 또는 레몬 10ml, 핫소스 3방울, 월계수잎, 밀가루
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바베큐 폭찹, 돼지갈비, 토마토소스, 토마토케찹, 레몬
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